Ali se lahko pregradne luči LED uporabljajo na območjih predelave hrane?

Samo če so izdelani v skladu s-standardi varne hrane. Zaprta, zaprta oblika pregrade je dobro izhodišče, vendar proizvodno okolje zahteva posebne certifikate in materiale, ki jih navadna zunanja pregrada morda nima. Naprava mora biti enostavna za čiščenje, odporna na zlom, tako da ob udarcu ne more kontaminirati izdelka, izdelana iz materialov, ki so odporni na jedke čistilne kemikalije, in zaprta, da prepreči vdor vode in prahu. Tako generična pregrada IP65 ni samodejno -varna za živila, medtem ko je namensko izdelana-prehrambena-ograjena ali stropna napeljava.

Skratka, ne gre za ime napeljave, temveč za njeno certificiranje in konstrukcijo.

Naprava,-ki je varna za hrano, je zasnovana tako, da jo je enostavno očistiti in nikoli ne postane vir kontaminacije. Opredeljuje ga več lastnosti:

Certifikat NSF, z napeljavami, ki jih je testiral in certificiral NSF International ali uvrstil ETL v skladu z zahtevami standarda NSF 2.

Konstrukcija, odporna na zlom, z uporabo vzdržljive polikarbonatne leče in aluminijastega ali robustnega plastičnega ohišja namesto stekla, tako da zlomljena napeljava ne more raztresti drobcev v izdelek.

Materiali,-odporni proti koroziji, vključno s strojno opremo iz nerjavečega jekla, ki preživijo močna čistilna sredstva.

Gladka površina-brez razpok, ki odvaja vodo in umazanijo, bakterije in biofilm pa se nikjer ne zbirajo.

Visoka stopnja vdora, vsaj IP65, za zaščito pred prahom in vodo.

Te značilnosti so tisto, kar loči -opremo za hrano od tiste, ki je odporna zgolj na vremenske vplive.

Pravilna stopnja vdora je odvisna od tega, kako je območje očiščeno. Tabela prikazuje, kje vsak ustreza.

Ocene vstopa za živilska področja

Ključna ločnica je pranje. IP65 ščiti pred prahom in navadnimi vodnimi curki, kar je primerno za splošno pripravo hraneIP65 Vodotesne LED stropne lučiso običajna izbira za ta območja. Toda tam, kjer sanitarni sistem uporablja visoko{1}}tlačne in visoko{2}}temperaturne cevi, IP65 ni dovolj. IP69K je tam merilo uspešnosti, ki potrjuje, da lahko napeljava prenese vodne curke pri tlakih okoli 1450 PSI in temperaturah do približno 80 stopinj, pri tem pa ohranja svojo elektroniko zaprto. Uporaba visokotlačne-cevi na napeljavi IP65 lahko poškoduje tesnila, zato mora metoda čiščenja vplivati ​​na oceno.

Materiali so pomembni enako kot številka IP, ker so rastlinske -kemikalije agresivne. Amoniak, ki se uporablja pri predelavi živali, in kisla čistila, ki se uporabljajo pri predelavi sadja, lahko hitro poškodujejo standardna aluminijasta ali plastična ohišja. Zato so napeljave za hrano-naklonjene UV-stabiliziranim polikarbonatnim lečam in okovju iz nerjavečega jekla, ki zdržijo večkratno kemično čiščenje, ne da bi se pokvarili. Napeljava, ki je videti trdna, a uporablja običajne materiale, lahko v teh pogojih hitro zarjavi, zato mora tehnični list potrditi odpornost proti koroziji, ne le oceno IP.

Hladilno skladiščenje dodaja še eno zahtevo. Napeljave morajo biti paro{1}}neprepustne, ocenjene za delovanje pri temperaturah do okoli -40 stopinj in takojšnje doseganje polne svetlosti, pri čemer LED diode prekašajo starejše tipe svetilk.

Specifikacije{0}}varne razsvetljave združujejo več zahtev.

Kontrolni seznam za -varno hrano

Razsvetljava-živilskih rastlin je znotraj spleta pravil in njihovo upoštevanje je bistvo. Mednarodni standardi NSF opredeljujejo sanitarno zasnovo in materiale napeljave, medtem ko v Združenih državah USDA določa zahteve za objekte, ki zahtevajo ustrezno, nerazbito, korozijsko-odporno in dobro-zatesnjeno razsvetljavo. Razsvetljava se prav tako obravnava kot kritična kontrolna točka v sistemih HACCP-za varnost hrane, saj razbita leča predstavlja nevarnost fizične kontaminacije. Glede ravni osvetlitve smernice, kot so priporočila IES in lokalna -pravila obrata za hrano, pogosto določajo merjenje osvetlitve na določeni višini nad tlemi, običajno 30 palcev, in zahtevajo visoko barvno upodabljanje, da lahko inšpektorji natančno ocenijo kakovost in čistočo hrane. Če vnaprej določite te standarde, se izognete kasnejšemu neuspehu revizije.

Prehrambeni obrati imajo tudi ne{0}}procesna območja in ti lahko uporabljajo standardne komercialne naprave. Pisarne, hodniki in odrišča zunaj proizvodne linije ne potrebujejo popolne konstrukcije za hrano-, zato lahko LED luči na traku z Barndoorjem osvetlijo razstavni ali degustacijski prostor in 1,2 m in 1,5 m LED tračne linearne lučiustrezajo zaledni-pisarni ali pakirni coni. Zahteve za-razred živil veljajo posebej za predelovalna in pripravljalna območja, kjer je izdelek izpostavljen, zato ujemanje napeljave s cono ohranja skladnost in stroške pod nadzorom.

Povpraševanje po certificirani razsvetljavi-za hrano narašča, saj se sanitarni standardi in standardi sledljivosti zaostrujejo v sektorju hrane in pijače. Proizvajalci vse pogosteje ponujajo napeljave, ki združujejo certifikat NSF z zaščito IP66 in IP69K, odpornostjo na udarce IK10 in možnostmi, kot sta DALI ali 0-10V zatemnitev in 3-urno varnostno kopiranje v sili, v eni sami zaprti enoti, kar odraža, kako rastline želijo manj, bolj zmogljivih izdelkov. Specifikatorji posvečajo več pozornosti tudi skupnim stroškom lastništva, saj pravilno zaprta, proti koroziji odporna napeljava preživi leta vsakodnevnega pranja, ki bi uničilo standardno luč, kar zmanjša stroške zamenjave in izpadov.

Prvi mit je, da je vsaka napeljava IP65 varna za-hrano. Zaščita pred vdorom je le ena zahteva; Certifikat NSF, konstrukcija, odporna na zlom, in materiali, odporni-na korozijo, so enako pomembni.

Drugo je, da je steklo-naprava z lečami primerna, če je zaprta. Ni, ker se lahko steklo razbije in onesnaži izdelek, zato živilska območja potrebujejo nelomljiv polikarbonat.

Tretjič je, da je standardna zunanja pregrada enaka živilski{0}}opremi. Odpornost na vremenske vplive ni enaka -varnosti za živila, proizvodno območje pa potrebuje certificirano, sanitarno-razsvetljavo.

Določite napeljave, ki jih je potrdil NSF International ali so navedene v skladu s standardom NSF 2 za katero koli območje, kjer je izdelek izpostavljen, in ujemajte oceno IP z metodo čiščenja, IP65 za splošna območja in IP69K, kjer se uporablja visoko{3}}tlačno in-temperaturno pranje. Redno pregledujte tesnila, tesnila in pokrove, odporne proti razbitju, saj so počene leče in obrabljena tesnila med najpogosteje navedenimi težavami pri pregledih-varnosti hrane, in potrdite, da nivoji svetlobe izpolnjujejo lokalne zahteve-prehrambnih obratov.